El Paté más Sano del Mundo

Gracias a los amigos de la web La Cocina de Luis y Sara, hemos conocido este paté crudivegano y ya se ha convertido en un básico de nuestro frigorífico, ideal para tomar con palitos de zanahoria, en tostadas, con algo menos vegetariano encima o incluso como aliño de ensaladas.

Como dice la canción: !ni más ni menos!

Sobre la receta de hoy, decir que es fácil sería demasiado, digamos que debería estar en la sección  PARA COMPLETOS INÚTILES DE LA COCINA de nuestro antiguo post Pateando. Sin embargo, este paté se merece un post para él solito, “¡porque yo lo valgo!” dice el paté. Y lo vale porque hemos indagado en las propiedades de cada ingrediente y este paté no tiene desperdicio:

1 o 2 calabacines: los calabacines, además de contener vitamina C y folatos (¡vete tú a saber!), son muy bajos en calorías debido a su alto contenido en agua. Ideal para dietas de adelgazamiento.

Anacardos (un puñadito): muy rico en minerales esenciales, antioxidantes y proteínas. Previene el cáncer, reduce el colesterol y fortalece los huesos, la piel y el cabello.

Ajo (uno o dos, al gusto): tiene propiedades antibacterianas, bueno para la salud cardiaca, la circulación y reduce la presión arterial.

Aceite de oliva: todos sabemos los beneficios de nuestro oro líquido, las principales: es antioxidante y protector cardiovascular.

Limón (un chorrito): además de sus altas cantidades en Vitamina C, es depurativo y limpiador del organismo.

Tahini (o semillas de sésamo en su defecto): tiene tantas propiedades como los anacardos, así que ¡hacemos doblete de beneficios!



La pócima sagrada

Preparación: pelar los calabacines y trocear, añadirlos junto al resto de los ingredientes y batir todo hasta que tenga consistencia de paté, añadiéndole el aceite poco a poco y sal al gusto. Servir con un poquito de pimentón por encima.

En definitiva, os recomendamos este paté porque  básicamente tomarlo te hará ser casi inmortal y te ahorrará mucho dinero en  clínicas de adelgazamiento, inyecciones de botox, sesiones de peluquería, cremas antiedad y sesiones de gimnasio.

Los Encants se ponen a cubierto

Gio en busca de la ganga

Pues sí, después de toda la vida en la calle, el mercado de los Encants de Barcelona estará resguardado a partir del 14 de junio. El flamante edificio a escasos metros está ya casi a punto para que los paradistas se trasladen.

Los Encants es una visita obligada para todos. Hoy he ido con Gio, que se mueve como pez en el agua entre tanta cosa antigua. A mi me cuesta más, pero a base de visitas le he ido pillando el truquillo. La verdad es que a los Encants no puedes ir buscando algo concreto, sino que tienes que topar con él.  

Mar y su "nueva" lámpara

Y ha sido hoy, paseando bajo el sol, que me ha dado pena que los pongan a cubierto. Creo que perderán su esencia. Los Encants sin las inclemencias del tiempo y sin sus cosas por el suelo, no serán lo mismo. 

Por eso, si no habéis ido nunca o si sois unos nostálgicos, os animamos a que vayáis antes de que se trasladen. Están abiertos los lunes, miércoles, viernes y sábados hasta las cuatro más o menos. 

En el nuevo edificio lo estarán los mismos días (y algún domingo) hasta las ocho. En realidad, el cambio es para mejor y la mayoría sueña con aumentar las ventas con la ampliación del horario y la nueva ubicación. Pero hoy he oído a un paradista que decía "me voy a morir cuando estemos todo el día, con lo bien que estamos aquí".

Labios de fresa sabor de amor

La fresa es sin duda la fruta estrella de la primavera. Si fuera una persona sería el típico simpático que cae bien a todo el mundo y al que siempre te alegras de ver. Que lo puedes meter en cualquier grupo porque tiene montones de registros y nunca desentona.

Pues eso, después de la paranoia de turno, vamos a contaros tres maneras fáciles, rápidas y deliciosas de hacer esta pequeña gran fruta:

Fresas con chocolate

Fresas pitufas

Volvemos a los binomios y otra vez con sólo dos ingredientes conseguimos una pequeña delicia.  Las fresas tienen que estar limpias y secas y hay que eliminar las hojas con un corte recto porque así se aguantaran "de pie". Luego, sólo hay que fundir media tableta de chocolate al microondas (o al baño maría si sabes cómo) e ir mojando las fresas mientras te chupas los dedos. Si las metes en la nevera el chocolate se endurece en un abrir y cerrar de ojos y ya estarán listas para saborearlas.

Foto artística

Fresas con limón y azúcar

Ahora tenemos un trinomio: fresas, limón y ¡azúcaaaar!. Sólo hay que cortar las fresas a trocitos, añadir el zumo de un limón y un par de cucharadas de azúcar moreno (o más o menos, dependiendo de lo dulcero que seas). Se deja reposar la mezcla para que las fresas se impregnen de los otros dos ingredientes y ya está. El liquidito que sueltan es lo mejor.

Zumo de fresaranja

Zumos y batidos varios

Las fresas se ponen chuchurrías con facilidad. Cuando os pase esto, batirlas y mezclarlas con algo. Quedan muy bien con zumo de naranja, con plátano, con kiwi...¡hay infinidad de posibilidades! También se les puede añadir un chorrito de leche o un yogurt. ¡Es la mejor merienda!

Y justo cuando escribíamos este post, nos ha llegado una foto de un amigo nuestro muy amante de las fresas con nata, un clásico que nunca falla. Podéis ver la pasión que refleja su rostro justo antes de comérselas. Queda tan bien con este post que hemos decidido publicarla, ¡esperamos que no le importe!

Placer adulto

Una Mudanza Anti-estrés y Anti-ruina

Dicen los expertos (algún día me gustaría conocerlos, ¡están por todas partes!) que una mudanza está en el tercer puesto del ranking de las 10 situaciones más estresantes en la vida. Pues hoy vamos a ayudaros a que vuestra próxima mudanza os deje relajaditos y satisfechos de que vuestra cuenta corriente no haya perdido ceros por el camino. 

¡Simplificando!

Yo, Mel, he vivido muchas mudanzas en mi vida y quizás esta última, de Barcelona a Sevilla nada menos, ha sido la menos estresante y más económica.  La más económica porque he descubierto Shiply, que es una página web donde publicas gratuitamente lo que necesitas enviar, cuándo y a dónde, y a partir de ahí diversas empresas empiezan  ofrecerte presupuestos, pujando a la baja, es decir, es como una subasta inversa. Tú puedes ver la información de cada transportista y las valoraciones que le han dado los usuarios, puedes preguntarles dudas y negociar antes de decidirte por alguno. 

A mí me salió muy barato, elegí a Brasil Mudanzas, unos chicos con muy buenas valoraciones y que además me llevaron a mí en la furgo, por lo cual me ahorré el billete de avión, llegué a la misma vez que mis cajas y paquetes, y aprendí muchísimo sobre Chile y su gastronomía gracias a Juan, nuestro  encantador conductor. Por cierto, próximamente en Cocineando pastel de choclo, plato típico chileno, para chuparse los dedos.

¡Vámonos que nos vamos!

Por otra parte, mi gran experiencia en mudanzas me avala como experta en este campo (entonces... ¡yo soy uno de los expertos!), por lo cual voy a daros algunos consejillos para que no os agobiéis a la hora de empaquetar vuestra casa:

1. Empezad con tiempo, ya sé que es obvio pero es lo más importante. Lo más estresante es claramente el atracón de empaquetar en pocos días.
2. Comprad cinta para embalar en el chino de la esquina y recorred los supermercados del barrio en busca de cajas de cartón. No siempre tendréis el mismo éxito, pero normalmente os dirán a qué hora debéis pasaros al día siguiente para que las cajas no las hayan tirado. Las de la sección de pan y bollería suelen ser las mejores y además les llegan cada día.
3. Montad las cajas, si no lo están ya, y empezad a empaquetar las cosas habitación por habitación. Las cajas que vayáis cerrando apiladlas en el pasillo y así podréis ir limpiando los espacios con los que hayáis terminado.
4. Las cosas frágiles, como la vajilla de cocina y demás ponelas en una caja aparte, envueltas en papel de periódico y cubiertas con toallas. Escribid en la caja una vez cerrada en letras grandes ¡FRÁGIL! Os servirá tanto a vosotros como a los de la mudanza.
5. Además, a cada caja ponedle vuestro nombre, las empresas de mudanzas se suelen llevar más de una mudanza en la misma ruta para que les salga económico, de ahí que puedan ofreceros precios muy asequibles.
6. Por último, una vez terminado de empaquetar todas las cosas, haced una lista del número de cajas y maletas que tengáis en el pasillo. Así controlaréis si todo ha llegado a su destino.

Y colorín colorado, esta mudanza anti-estrés y anti-ruina se ha acabado.

Bacalhao à Brás

Hoy os hablaremos de una receta de la que somos  muy “fanses”, no sólo porque está buenísima, sino  también porque es una manera de comer pescado muy fácil de cocinar y además se hace con bacalao en salazón en paquete, por lo cual no hace falta ir al mercado a elegir el mejor pescado fresco (¡somos así de repugnantemente urbanitas y analfabetas de la pescadería!).

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Las famosas patatas palha

El Bacalhao à Brás es un plato típico portugués y “à Brás” no significa que sea pescado a la brasa o que el cocinero sea un brasas, sino que su inventor fue O sehnor Brás. Personalmente no aspiramos a más en la vida que a un plato que lleve nuestro nombre en el futuro: ensalada a la Sinpelas o tortilla a lo Loco… dentro de poco en vuestras pantallas (¡de ordenador!).

Momento Huevo

Pasemos a la acción, los ingredientes no podían ser más sencillos: bacalao en salazón en migas o en trozos pequeños (desalarlo en agua la noche antes  e irle cambiando el agua es la mayor dificultad del plato), una o dos cebollas, patatas paja (en paquete para vagos,¡ presente!, o fritas tipo cerilla), dos o tres huevos, ajo, aceitunas negras y perejil. Opcionalmente, aunque algún portugués se llevará las manos a la cabeza, yo le hecho pimiento rojo y cilantro en vez de perejil (sinto muito amiguinhos lusos, mas tambén é delicioso!).

¡Este día no tenía aceitunas ni perejil, pero salió bueno bueno!

Freímos la cebolla a fuego medio hasta que esté  pochadita, seguidamente le añadimos las migas de bacalao ya desalado y el ajo cortado pequeñito y dejamos cocer unos diez minutos. Añadimos las patatas paja, removemos un poquito, los huevos y las aceitunas y quitamos del fuego, ya que los huevos no deben cuajar demasiado, tiene que quedar estilo revuelto.

Se sirve con un poco de perejil por encima. 

Olvidé comentar que si se cocina escuchando fados el resultado es espectacular. Bom proveito!

Lidleando

Primero de todo, queremos invitar a cenar a la persona que haya sido capaz de pronunciar el título del post en voz alta y sin tartamudear.

Por si no lo habéis adivinado, hablamos del supermercado Lidl (a los que lo hayáis adivinado, lo siento, ésta era más fácil, ¡no hay cena gratis!). Este super nos tiene abducidas por varias razones: el factor sorpresa,  los cachivaches freaks, sus productos raritos deluxe, y por sus precios económicos.

Procedamos a la disección de tales componentes adictivos:

El factor sorpresa: cada cierto tiempo te ofrecen la semana de productos internacionales, como la semana de Asia o de México, donde podréis comprar leche de coco, galletitas de la suerte chinas o todo el pack para hacer fajitas (ideal para hacer una fiesta temática en casa, fue legendaria la fiesta mejicana de Mar hace unos años). También ofertan dos veces a la semana complementos para ponerte en forma, del hogar, del coche, del jardín… la lista es muy amplia, aunque se van repitiendo a lo largo del año (así si se te pasa algo, o prefieres esperar a un mes en el que estés más holgado de dinero, te dan otra oportunidad, y otra, y otra…).

Mi tesooooroo

Los cachivaches freaks: como somos muy fan de todo lo friki, el Lidl es una fuente continua de inspiración y enriquecimiento. Como sus zapatillas mopa (que adquirió recientemente Mar) o su reloj-despertador con proyección en el techo y que se enciende cuando le gritas ¿QUÉ HORA ES? (vieja adquisición mía e imprescindible ya en mi vida).

Los productos deluxe: son productos de alta gama y como su nombre indica, están de lujo, como sus mermeladas de pétalos de rosa o de higos con cacao, su mousse de pimientos caramelizados o sus macarrones con chili (no lo digo en italiano para que no haya risitas nerviosas).

Para los que no hayan entendido la broma de los macarrones...

Sus precios económicos: no hace falta explicar su importancia, somos todos del club de sin pelas y a lo loco, ¿no?

Sant Jordi "low cost"

La entrada de hoy inaugura la sección Trasteando. Ganó la encuesta que lanzamos en la entrada de Paquita Ors y en la que nadie participó, sólo nosotras. En fin, tener lectores para esto...

Pues vamos a hablaros de mañana, que es Sant Jordi. Es el San Valentín catalán en el que los enamorados regalan una rosa para ella y un libro para él. Esto tiene, claro, muchísimas variantes y en este día entran en juego amigos, familia, compañeros de trabajo y hasta la cajera del súper.  

La cuestión es que es un día grande, bonito y esperado, que no entendemos por qué no es festivo. Desde este blog tan influyente pedimos que lo sea para poder pasear tranquilamente con tu pareja, para ir a la caza de la firma de algún escritor y para tener un día más de fiesta.

¡Por Sant Jordi las Ramblas están "abarrotás"!

A ver, que nos liamos. Lo que nosotras queríamos era daros algunos truquillos para que el Sant Jordi os saliera barato. Y aquí van:

Para comprar un libro os recomendamos ir a los Encantes o al mercado de Sant Antoni. Aparte de estar tirados de precio podéis encontrar pequeñas joyas que se alejan de los típicos best-sellers.

Otra opción es ir a la librería Re-Read, abierta este mes, que ofrece libros de segunda mano en perfecto estado a precio fijo, que se reduce en función del número de volúmenes que se compran. Por ejemplo: un libro cuesta tres euros, dos cinco euros, y por diez euros te llevas cinco.

Dime tu nombre, y te haré reina en un jardín de rosaaas

Para las rosas qué mejor que cogerla de tu jardín o robársela al del vecino. Si aún así sigues sin rosa, te recomendamos que la compres al final del día porque los vendedores quieren acabar con la mercancía y bajan mucho los precios.  Si quieres ser más original y no gastarte ni un duro, haz una con una servilleta o con un lazo, ¡quedan muy bien!

Y, ya para el próximo Sant Jordi, si tienes tiempo, ganas y coche, puedes poner un puestecito de rosas. Nosotras lo hemos hecho en un par de ocasiones y no nos ha ido mal. Un mes antes tienes que solicitar el puesto en el ayuntamiento del barrio que te interese. Os recomendamos que lo pidáis cerca de una parada de metro y alejado de las zonas más concurridas: hay más garantía de éxito de ventas. 

Una vez adjudicado, tienes que ir, como máximo dos días antes, a Mercabarna a comprar las rosas y los complementos. Y ya está, el día en cuestión sólo tienes que montarte un puesto chulo y sacar todo tu arte para vender el máximo de rosas.

Ya sólo queda desearos un ¡feliz Sant Jordi a todos!